【霞新·渔人风彩】寻味霞新，品尝舌尖之上的“渔”味

古人说：“民以食为天”，对于霞新村人而言，家乡的美食不仅激发味蕾还蕴藏着渔村情怀。不同的美食可以代表不同地区的特色文化，随着时代发展，渔村餐桌美食衍变了新时代渔村独特风味。   

2023年6月27日，由大亚湾区社会治理创新项目--渔人风彩·霞涌街道霞新村社区民俗文化营造项目在霞新村委会的支持下开展“渔人风彩·渔村美食分享会”。此次活动吸引近102名本村村民和周边居民、游客一探“渔”味。

活动当天，美食分享会筹备工作从早晨就紧锣密鼓的开始了，霞新村阿姨们凭借丰富的烹饪经验，购买当天最新鲜的食材，熟稔的完成一道道工序，烹饪出渔村美味的佳肴，整个过程真是让人忍不住流口水！社工和志愿者们分工合作，用心布置活动现场，为参加者提供良好的美食品鉴环境。

活动以美食自助互动形式，由参加者到每个摊位现场领取美食品鉴。现场以渔村菜系的“色、香、味、意”展示渔村餐桌美食的多元化。其中四道主菜为霞新村餐桌上常见菜式，分别是“甜口焖肉”、“濑锅边”、“时蔬鱼丸”和“酒香甜杂”，多元食材，衍化出渔村独特风味。此外，现场还有香气扑鼻的海胆炒饭、粉丝蒸扇贝、炒花甲等10道村民烹饪的菜品，为活动增添了不少“渔”味。

下午14时，村民、游客陆续到来。在工作人员的引导下，参加者们在“渔人风彩”民俗文化传播墙上留下自己的珍贵印记。“品鉴官们”对于美食都是赞不绝口，有一些从外地来霞新居住的村民表示：“来这居住几年了，今天算把霞新美食都吃到了！”还有游客赞不绝口说：“第一次以自助形式品尝渔村美食，没想到渔村美食如此丰富，绝对是美食家在民间，舌尖上的霞新呀！”

此次美食分享会不仅以“美食”引起居民共鸣，展示了渔村美食的独特口味和文化，还以享受美食为渠道，宣传渔家美食餐桌文化，让参加者更深入了解渔村人对情怀美食的智慧追求以及渔家的匠心精神，充分释放“渔人风彩”美食品牌的能量，把渔村美食和文化印象传播给社会。

图文/李彩云 揣淼

2023年6月27日